杏仁豆腐


農園で採れた あんずの種で作った杏仁豆腐デス!

あんずの種を20粒ほど割ります。

中から杏仁(アーモンドみたい)を取り出します。
くるみ割り器で簡単に割れます。


杏仁の皮は一晩水に漬けておくと簡単にむけます。
中の白い部分を水を加え、ミキサーでガー!!!

牛乳と砂糖、粉寒天(粉末ゼリーでもOK)、ミキサーにかけた杏仁、を火にかけます。
容器に移し冷蔵庫で冷まします。

あんずの種20粒で1L位の杏仁豆腐ができます。

皮をむいた杏仁は冷凍保存ができます。
また、割った種は焼酎などお酒に入れておくとお酒に風味か付くそうです!

あんずは果肉、種、捨てるところがありません!!
ぜひお試しください。

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