2017/11/12
11月6日に干し始めた柿が こんなに小さくしぼんで 軟らかくなってきました。（今日で 6日目）
ビニール手袋をして、そ～っと揉みます。
揉むと美味しくなるのだそうです。
最初は中にコリのような硬い所がありますが、肩こりをほぐすマッサージのようにやさしく揉んでいきます(#^.^#)
この時の柿は小さい柿だったので、早く乾いて 可愛い一口サイズの干し柿になりそうです。
11月9日に干し始めた柿は 大きく立派だったので、時間がかかりそう・・・(‘_’) まだ大きくて硬い。（今日で3日目）
干しリンゴも作ってみました。
リンゴはスライスして軽くなるまで干します。（けっこう時間がかかります）
見た目は悪いけれど、不思議な食感と 噛めば噛むほど味わいのある 懐かしい味です。
余ってしまったリンゴ、ボケてしまったリンゴも美味しく再生できます。