ピンクのりんごジャム

ピンクのりんごジャム

 
材料                          
  • りんご(あかね または 紅玉)   3個   
  • 砂糖 150g   (お好みで、りんごの重さの20%~40%位)
  • レモン汁      1/2個                                   
作り方                                              
① りんごはよく洗い皮をむく。(皮も一緒に煮るので取っておく) 
② 4等分し芯を取り、5ミリ位の薄切りにする。
③ 鍋に、りんご・砂糖・レモン汁を入れ フタをして中火にかける。

      
                     
④ 焦がさないように20分ほど煮て、好みの色になったら皮を取り出す。
   (皮は、お菓子に使ったり紅茶に入れても美味しい)



⑤ 煮沸消毒した瓶に詰めて、瓶の肩くらいのお湯で再び煮沸(15分~20分)すると常温で半年~1年保存できる。

 


きれいなピンク色です!
色が あせやすいので、暗い場所での保存がおすすめ。
 
 

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