干し柿をつくる!

もうそんな季節になりました!

今年は雨が多くて干し柿を作ってもカビてしまうだろうと思い、作らないつもりでいましたが・・・
11月に入り 天気も良く寒い!!

ひたすら柿の皮をむき



干し柿用のひも(ホームセンターに売っています)に茎をはさみ干しました。

干し柿は、干し始めの数日の天気が良い事が成功のカギらしく
上手くいくかも・・・と期待がふくらみます(≧▽≦)

やわらかめの柿は箱に並べ、涼しい所に置いておきます。

そうすると・・トロ~ッと熟した 甘いゼリーのような柿になります。
渋柿がこんなに甘くなるなんて・・・

こたつでこの甘~い柿をスプーンで食べる!
寒い冬の楽しみの一つです(#^.^#)



 

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