2020/06/22
ハスカップの塩漬け 即席ドレッシング
クリーミーな市販のドレッシンに
ヨーグルトと ハスカップの塩漬けを加えてみました(*´з`)
ハスカップは他の味の邪魔をせず
美味しく綺麗なピンク色のドレッシングになりました！！
ただ、見た目が まるで溶けた 苺のミルクチョコレート・・
味とのギャップが・・(≧▽≦)
ハスカップの塩漬けをそのままかけても美味しいですよ(#^.^#)
ハスカップの塩漬けの作り方はすご～く簡単！！
ハスカップの重さの1割の塩を混ぜて、数日待つだけ（＾ｖ＾）
ハスカップ100ｇに塩10ｇを混ぜて、冷蔵庫で保存。
1日に1回なじむように混ぜ、
４～5日目からが食べごろ。
冷蔵庫で1ヶ月ほど保存でき、
冷凍保存も可能。
だんだん赤い汁（梅漬けの汁と同じ位しょっぱい）も出て来るので、色んなお料理に使えます。
（すし酢に入れると、ピンクのすし飯ができると、お客さんに教えてもらいました）(#^.^#)
ハスカップもお終いに近づいています。
収穫ご希望の方は早めにお出かけください。
また、雨の後は木が濡れていますので、
タオルやヤッケをお持ちいただくと良いかもしれません。
なお、ブルーベリー狩りは7月上旬オープン予定です。
ブルーベリーはもうしばらくお待ちください。
