う～ん！美味しいそう！ | 浅間高原農場

お客様からの美味しいお便り　ご紹介します！


「小諸ファームさんのブルーベリーで色々作りました！」
　　　

こちらは砂糖漬けの写真です。

甜菜糖と無農薬レモンです。

この濃厚なシロップはシャーベットにしたり、鴨や鶏肉などお肉料理に使う予定です。



【左】　ブルーベリービネガー
ブルーベリー1: 甜菜氷砂糖1: 穀物酢
またはリンゴ酢1
 
【右】　ブルーベリー酒
ブルーベリー1: ウォッカ、ホワイト
リカーまたはブランデー1:
 甜菜氷砂糖0.5または1
ビネガーと区別するためにラズベリーを少し足しました。
　
【小さいビン】　8粒くらい摘ませていただき持ち帰ったハスカップで塩漬けを作りました。
おにぎりに入れて美味しくいただきました。

ブルーベリー酒は、あと1週間で飲めそうです。果実ごと炭酸で割って飲みます。

ビネガーはあと半月位かかるでしょうか～～引き上げた実はジャムにします。
 

 ハーコットの杏ビネガー、シロップ漬け、ジャム


農園で摘みたてをたくさん食べて、家に帰ってまた食べて…色々作りおき。来年のシーズンを楽しみに一年過ごす事ができます！
 

手作りで心掛けているのは、安心で新鮮な食材を手に入れることと、生産者さんのお人柄だと思っています。
ブルーベリー狩りに行って本当に良かった。長野県はいいですね〜〜大好きです❣️

まだまだ暑い日が続きますが、小諸ファームの皆さまのご健康をお祈りいたします
また友人とともにお伺いいたします。



　　　　　　ありがとうございます。
　　　　本当に　美味しそうで美味しそうで・・・

　　　　またお出かけください<(_ _)>　
　　　　お待ちしています！