ハスカップレシピ 2

≪ハスカップジャム≫

ハスカップ・・・300g

砂糖・・・150g

ハスカップは酸味が強いので砂糖は多めですが、お好みで30~40%でもOK

ハスカップと砂糖を混ぜ火にかける
あくを取りながら煮詰める
ビンに詰めるとこんなに真っ黒
でも本当は赤紫
ヨーグルトに入れたり・・
今流行りの ヨーグルト+おからパウダーにも合います

応用編・・・

パン生地にハスカップジャムを練りこみ
食パンに(*^。^*)
淡いピンク色がハスカップ
(左はハックルーベリージャムを練りこんだもの)
ほんのりハスカップの香りがします
ハスカップジャムを添えて
至福のとき(^ω^)

ハスカップ狩りいよいよ終盤。

たくさんの収穫をご希望の方はお早めに。

そして、

ハスカップの収穫には時間がかかります。

(覚悟して(≧▽≦)お出かけください)