ブルーベリー スコーン | 浅間高原農場

夏に収穫し冷凍してあったブルーベリーを使って スコーンを作ってみました。 ≪ブルーベリー スコーン≫ 8～10個分 ～材料～ 薄力粉　　　　　　　　　180g ベーキングパウダー　　6g 砂糖　　　　　　　　　　　50g 塩　　　　　　　　　　　　少々 バター　　　　　　　　　　60g ブルーベリー　　　　　130g ①薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩 を一緒にふるう。 ②常温にもどしておいたバターを手で粉と すり合わせ混ぜていく。（私はこの作業がとても好きです（＾ｖ＾）） ③卵と牛乳を入れて混ぜ、まとまったらブルーベリーを入れる。 ④1.5cm位の厚さにして天板に並べ、180℃のオーブンで25分焼く。 でき上がっての感想 サクサクして美味しい・・ ただ見た目が・・・ ブルーベリーの粒が大き過ぎて 生地がまとめずらかったー⁈（”＾ω＾）・・・ （農園ならではの贅沢な悩み(≧▽≦)） 農園大粒ブルーベリーを使ったレシピ まだまだこれからＵＰしていきます。 今年も よろしくお願いいたします。