ブルーベリー スコーン


夏に収穫し冷凍してあったブルーベリーを使って スコーンを作ってみました。

≪ブルーベリー スコーン≫
    8~10個分

    ~材料~

薄力粉         180g
ベーキングパウダー  6g
砂糖           50g
塩            少々
バター          60g
ブルーベリー     130g

①薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩 を一緒にふるう。


②常温にもどしておいたバターを手で粉と すり合わせ混ぜていく。(私はこの作業がとても好きです(^v^))


③卵と牛乳を入れて混ぜ、まとまったらブルーベリーを入れる。


④1.5cm位の厚さにして天板に並べ、180℃のオーブンで25分焼く。


でき上がっての感想

サクサクして美味しい・・ 
ただ見た目が・・・
ブルーベリーの粒が大き過ぎて 生地がまとめずらかったー⁈("^ω^)・・・
(農園ならではの贅沢な悩み(≧▽≦))

農園大粒ブルーベリーを使ったレシピ まだまだこれからUPしていきます。

今年も よろしくお願いいたします。














 


 

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