ハスカップ | 浅間高原農場 - Part 2

ハスカップ狩りも後半に入りました。 たくさんのハスカップマニアの方々、始めてのハスカップ収穫の方々、おいでいただきありがとうございます。 1時間にどんなに頑張っても1㎏位しか収穫できないハスカップ。 それでも それでも愛 […]

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ハスカップのレシピ! 私の1番のおすすめは、何と言っても ≪ハスカップの塩漬け≫!!! ハスカップ…100g 塩…10g(ハスカップの1割) ① ハスカップを容器に入れ塩をまぶす。 ② 塩とハスカップを混ぜ冷蔵庫に入れる […]

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昨日は予想外の良い天気、今日は予想外の寒さと小雨… そんな中、たくさんのお客様においでいただいきました。 ありがとうございます。 ハスカップが初めての方には、まず すっぱい事、苦み渋みもある事、収穫に時間がかかる事、摘ん […]

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ハスカップ狩りの のぼり旗を見て「ハスカップって何だい?食いもんかい?」と立ち寄ってくださるお客様に尋ねられていたのは 2・3年前。 今年は「ハスカップはいつから?」「待ち遠しくて」とのお問い合わせをたくさん頂きました。 […]

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木によっては、もう実がこんなに大きくなってきています。 ですが 昨年と違い、生育がいくぶんゆっくりな感じです。 色付くのは2週間後くらいでしょうか… オープンは6月に入ってからになるのでは…と思っています。 今日は雨。た […]

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  ハスカップの ひやむぎ です。ひやむぎにハスカップの塩漬けをちょっとのせて麺つゆは控えめに (”^ω^)・・・暑い日は ハスカップの酸味と色も鮮やかに、つるつるっと美味しくいただきます。冷ややっこにも合い […]

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ハスカップ!

太い 細い 大きい 小さい 丸い・・色んなハスカップが採れています! 今は、熟して濃い紫色のもの、まだ若い黄緑色のものが一緒になっています。 ブルーベリーみたいに真ん丸なハスカップも(≧▽≦) ハスカップですよ! ジャム […]

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いよいよハスカップの収穫が始まりました! 「へた取り」作業 1年ぶり(^^♪・・結構これが大変です。 急激な気温の上昇でハスカップの成熟が早まり、大急ぎのあわただしいオープンを迎えた昨日・・・。 HPを見て来て下さったお […]

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ジャジャーン❕❕ ハスカップ 色々~   お客様が 作られたハスカップの「ジャム」「塩漬け」、そして「はちみつ漬け」です。 はちみつ漬け( ^ω^)・・・美味しそうですね。 やってみよう …っと […]

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