ハスカップ | 浅間高原農場 - Part 3

今年もハスカップの花がたくさん咲きました。去年より多いかも・・・(^-^) 新型コロナウィルスの影響で、今年はどうなるんだろう?・・・心配でした。 年中無休の軽井沢旧道店も臨時休業になりました。農園では、ハスカップもブル […]

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生ハスカップ…収穫は厳しいですが、食べる量はまだあります。 ブルーベリー…色付いてきました。甘みが増すにはもう少し。あまりたくさんはありませんが、畑に行って食べることは出来ます。たくさんの収穫をご希望の方は7月10日頃か […]

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ハスカップが美味しくなってる!! 今年、何度かハスカップの収穫においでいただいているお客様から「オープン時より美味しくなっていますね」とのお言葉。 この前の日曜日には初めてのお客様は「お腹いっぱいハスカップ食べました」「 […]

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≪ハスカップジャム≫ ハスカップ・・・300g 砂糖・・・150g ハスカップは酸味が強いので砂糖は多めですが、お好みで30~40%でもOK 応用編・・・ ハスカップ狩りいよいよ終盤。 たくさんの収穫をご希望の方はお早め […]

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ハスカップ狩りも後半に入りました。 たくさんのハスカップマニアの方々、始めてのハスカップ収穫の方々、おいでいただきありがとうございます。 1時間にどんなに頑張っても1㎏位しか収穫できないハスカップ。 それでも それでも愛 […]

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ハスカップのレシピ! 私の1番のおすすめは、何と言っても ≪ハスカップの塩漬け≫!!! ハスカップ…100g 塩…10g(ハスカップの1割) ① ハスカップを容器に入れ塩をまぶす。 ② 塩とハスカップを混ぜ冷蔵庫に入れる […]

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昨日は予想外の良い天気、今日は予想外の寒さと小雨… そんな中、たくさんのお客様においでいただいきました。 ありがとうございます。 ハスカップが初めての方には、まず すっぱい事、苦み渋みもある事、収穫に時間がかかる事、摘ん […]

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ハスカップ狩りの のぼり旗を見て「ハスカップって何だい?食いもんかい?」と立ち寄ってくださるお客様に尋ねられていたのは 2・3年前。 今年は「ハスカップはいつから?」「待ち遠しくて」とのお問い合わせをたくさん頂きました。 […]

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木によっては、もう実がこんなに大きくなってきています。 ですが 昨年と違い、生育がいくぶんゆっくりな感じです。 色付くのは2週間後くらいでしょうか… オープンは6月に入ってからになるのでは…と思っています。 今日は雨。た […]

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